Za mými doporučeními stojí odborné vzdělání, zkušenosti a jasný systém.
Jmenuji se Gabriela Bredl Henzlová a jsem výživová poradkyně s profesní kvalifikací. Specializuji se na pomoc ženám, které chtějí zhubnout, naučit se správně jíst a dosáhnout výsledků, které budou schopné dlouhodobě udržet.
Ve své práci propojuji odborné poznatky o výživě s tím, jak ženy skutečně žijí. Zajímá mě jejich denní režim, stravovací návyky, předchozí zkušenosti s dietami i překážky, kvůli kterým se jim dosud nedařilo.
Mým cílem je, abyste přesně věděla, co a kolik jíst, rozuměla svému stravování a měla jistotu, že při hubnutí postupujete správně.
Odbornost, na které stavím svou práci
Výživa je obor, ve kterém záleží na souvislostech. Proto považuji odborné vzdělání za nezbytný základ své práce.
Profesní kvalifikace Výživový poradce
V roce 2021 jsem úspěšně složila odbornou zkoušku a získala profesní kvalifikaci podle zákona č. 179/2006 Sb., před autorizovanou zkušební komisí.
Své znalosti jsem dále rozšiřovala prostřednictvím odborných kurzů a vzdělávacích akcí zaměřených na:
- Sestavování jídelníčků a principy vyváženého stravování
- Sportovní výživu
- Výživu a střevní mikrobiom
- Výživu dětí, těhotných žen a maminek
- Problematiku poruch příjmu potravy
- Další oblasti výživy a prevence
Vzdělání mi dává odborný základ. Zkušenosti s klientkami mi pomáhají převádět tyto znalosti do doporučení, která dávají smysl i v každodenním životě.
Každé doporučení musí mít svůj důvod
Když pro klientku připravuji stravovací plán, zajímá mě mnohem víc než její výška, váha a požadovaný počet kilogramů, které chce zhubnout.
Potřebuji vědět, jak se stravuje dnes, kolikrát denně jí, kdy má hlad, jak vypadá její pohybová aktivita a co jí při předchozích pokusech o hubnutí nevyhovovalo.
Na základě těchto informací nastavuji energetický příjem, rozložení živin a konkrétní možnosti stravování.
Protože i odborně správně vypočítaný jídelníček má smysl pouze tehdy, když ho dokážete dlouhodobě používat.
Co je pro mě při práci s klientkami zásadní?
Odborně podložená doporučení
Ve své práci vycházím z principů výživy a poznatků podložených vědeckými důkazy. Nepodporuji zbytečné vyřazování potravin, drastické diety ani univerzální pravidla, která slibují rychlé výsledky všem.
Promyšlený a praktický plán
Každý stravovací plán sestavuji s ohledem na vstupní údaje a běžný režim klientky. Dbám na odpovídající energetický příjem, dostatek živin, sytivost jídel i jejich jednoduchou přípravu.
Samostatnost a dlouhodobé výsledky
Chci, abyste rozuměla tomu, jak si jídlo poskládat, jak pracovat s porcemi a jak do svého jídelníčku zařadit i oblíbené potraviny. Abyste postupně dokázala dělat správná rozhodnutí i bez přesně rozepsaného jídelníčku.
Za každým výsledkem je skutečná žena a její příběh.
Sama mám zkušenost s obdobím, kdy jsem hledala správnou cestu ke stravování a zkoušela nejrůznější přístupy.
Právě tato zkušenost mě přivedla k hlubšímu zájmu o výživu a následně k odbornému vzdělávání.
Dnes ve své praxi vidím, jak velký rozdíl dokáže udělat správně nastavený příjem, dostatečně velké porce nebo pochopení toho, proč se při hubnutí opakovaně objevuje hlad a chutě.
Největší smysl mi dává okamžik, kdy klientka konečně ví, jak jíst, přestane se v jídle ztrácet a začne vidět výsledky, aniž by musela celý svůj život podřizovat hubnutí.
